Лайт Чернично-яблочный зефир: рецепт изысканного и воздушного лакомства
Фруктово-ягодный зефир — это идеальный вариант для тех, кто ищет не только вкусный, но и полезный десерт. Этот зефир может стать отличным угощением для детей и взрослых, а также оригинальным подарком, сделанным своими руками.
Related video
Чернично-яблочный зефир — это легкий и ароматный десерт, который обязательно порадует любителей сладкого. Этот зефир не только вкусный, но и полезный, благодаря содержанию натуральных фруктов. Готовится он довольно просто, хотя и требует некоторой аккуратности и терпения. Попробуйте приготовить его дома, и вы получите отличный натуральный десерт без консервантов и красителей.
Ингредиенты:
- яблоки — 2 штуки (лучше кисло-сладкие сорта);
- черника — 150 г;
- сахар — 150 г;
- желатин — 10 г;
- вода — 50 мл (для желатина);
- лимонный сок — 1 столовая ложка;
- ванильный сахар — 1 чайная ложка.
Читайте также:
Блинчики "Креп Сюзетт"
Рецепт рулета "Медовик"
Шоколадно-кокосовый кекс с маршмеллоу
Приготовление:
- Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками. Чернику тщательно промойте.
- Поместите фрукты в кастрюлю, добавьте немного воды (около 50 мл) и тушите на медленном огне до мягкости яблок. Затем измельчите смесь до однородного пюре с помощью блендера.
- Желатин залейте водой и оставьте на 10 минут для набухания.
- В фруктовое пюре добавьте сахар, ванильный сахар и лимонный сок, перемешайте и прогрейте, пока сахар полностью не растворится.
- Набухший желатин нагрейте на водяной бане до полного растворения (не доводя до кипения), затем влейте в фруктовую массу, тщательно перемешивая. Хорошо взбить. Масса должна получиться плотная, воздушная, должна хорошо держать форму.
- С помощью кондитерского шприца (мешка) выложить зефир на бумагу (разделочную доску, силиконовый коврик и т.д.). Оставьте в прохладном месте на несколько часов, лучше на ночь, для застывания.
- Готовый зефир при желании можно обвалять в сахарной пудре или кокосовой стружке.
Приготовление зефира дома позволит вам контролировать качество используемых продуктов и наслаждаться натуральным вкусом свежих фруктов.
Читайте также:
Домашние творожные рогалики
Морковно-апельсиновый пирог с сиропом
Немецкий яблочный пирог со сливочным кремом
