Осінь – це пора, коли природа дарує нам щедрі врожаї, і сливи займають в цьому списку особливе місце. Їх солодкий та соковитий смак ідеально підходить для приготування десертів. Пропонуємо три цікаві рецепти, які допоможуть вам насолодитися осіннім смаком.
Сливовий пиріг з горіхами
Інгредієнти:
- 500 г слив (без кісточок)
- 300 г борошна
- 150 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 100 г горіхів (волоських або мигдалю)
- 1 яйце
- 1 ч. л кориці
- 12 ч. л ванільного цукру
- сіль
Приготування:
- У великій мисці змішайте борошно, цукор, сіль й ванільний цукор.
- Додайте розтоплене масло та яйце. Замісіть еластичне тісто. Огорніть його у плівку та відправте в холодильник на 30 хвилин.
- Сливи наріжте шматочками. У окремій мисці змішайте сливи з корицею та подрібненими горіхами.
- Розкатайте тісто на круглу основу та викладіть його у форму для випікання. Частину тіста залиште для крихти.
- Наповніть сливово-горіховою начинкою. Частину тіста натріть на тертці поверх начинки.
- Випікайте у попередньо розігрітій до 180 °C духовці близько 40-45 хвилин, поки крихта не стане золотистою.
- Пиріг можна подавати теплим або холодним, з кулькою морозива. Коли обиратимете смак, радимо купити морозиво ТМ «Ласунка». Адже пломбір від ТМ «Ласунка» завжди чудово смакує з духмяною випічкою.
Сливовий мус з йогуртом
Інгредієнти:
- 400 г слив
- 200 г натурального йогурту
- 100 г цукру
- 50 мл води
- 1 ч. л лимонного соку
- 1 ч. л желатину
Приготування:
- Замочіть желатин у воді на 5 хвилин, потім розтопіть на водяній бані.
- Сливи очистіть від кісточок та подрібніть у блендері разом з цукром й лимонним соком.
- Додайте розтоплений желатин до сливової маси, ретельно перемішайте. Потім обережно введіть йогурт.
- Перелийте мус у формочки та поставте в холодильник на 2-3 години, щоб він застиг.
- Мус можна прикрасити шматочками свіжих слив або м'ятою.
Сливові рогалики з корицею
Інгредієнти:
- 400 г слив (без кісточок)
- 300 г готового листкового тіста
- 100 г цукру
- 1 ч. л кориці
- 1 яйце (для змащування)
- цукрова пудра (для посипки)
Приготування:
- Сливи наріжте на невеликі шматочки, змішайте з цукром та корицею. Дайте настоятися 15 хвилин, щоб сливи випустили сік.
- Розкатайте листкове тісто на посипаній борошном поверхні. Наріжте його на трикутники.
- На широкий край трикутника викладіть по чайній ложці сливової начинки та обережно закрутіть у вигляді рогалика.
- Викладіть рогалики на деко, застелене пергаментом. Змастіть їх збитим яйцем для рум'яності.
- Випікайте в розігрітій до 200 °C духовці 15-20 хвилин, поки вони не стануть золотистими.
- Дайте охолонути та посипте цукровою пудрою перед подачею.
Ці три рецепти дозволять вам насолодитися смаком осені та порадувати своїх близьких смачними десертами зі слив. Спробуйте їх приготувати й відкрийте для себе нові грані улюблених фруктів!
