Технологии и наука Назван простой способ быстро защитить сердце: потребуется всего один продукт
Клинические исследования только что показали, что употребление всего одного продукта в течение двух дней способно защитить здоровье сердца и снизить уровень "плохого" холестерина.
Овес давно связывают с более здоровым уровнем холестерина, но теперь ученые обнаружили, что эффект может проявиться гораздо быстрее, чем считалось ранее. Результаты нового клинического исследования, опубликованного в журнале Nature, показывают, что употребление в пищу только овсяной каши в течение двух дней способно значительно снизить уровень "плохого" холестерина и защитить сердце на несколько недель, пишет Daily Mail.
У Фокус. Технологии появился свой Telegram-канал. Подписывайтесь, чтобы не пропускать самые свежие и захватывающие новости из мира науки!
Исследование было проведено командой из Боннского университета и показало, что у людей с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний уровень "вредного" холестерина, связанного с повышенным риском инфаркта и инсульта, снизился на 10% после соблюдения низкокалорийной диеты, состоящей почти исключительно из овсяной каши, в течение всего двух дней.
Відео дня
Известно, что овес содержит бета-глюкан — тип растворимой клетчатки, известный своей способностью снижать уровень холестерина. Предыдущие исследования уже показали, что в кишечнике он превращается в гелеобразное вещество, которое связывается с холестерином и позволяет предотвратить его всасывание в кровоток.
До этого момента большинство рекомендаций по здоровому питанию для взрослых включали около 3 г бета-глюкана в день, что приблизительно равно тарелке овсяной каши в день. Считалось, что этого достаточно для снижения уровня холестерина на 5-10% в течение определенного времени.
Однако результаты нового исследования показывают, что кратковременная и интенсивная "перегрузка" рациона на основе овса на самом деле может дать аналогичный эффект за считанные дни. Это особенно справедливо для людей с метаболическим синдромом — комплекс заболеваний, включающий:
- ожирение;
- высокое кровяное давление;
- повышенный уровень сахара в крови.
Отметим, что все эти состояния увеличивают риск развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Данные также указывают на то, что эффект оставался стабильны в течение 6 недель.
Теперь авторы клинического исследования утверждают, что кратковременная диета на основе овса с регулярными интервалами может быть хорошим способом поддержания уровня холестерина в пределах нормы, а также предотвращения диабета.
В ходе исследования 32 участника придерживались исключительно овсяной диеты: 3 приема пищи по 100 г. Реципиентам разрешили добавить в кашу фрукты и овощи, однако их калорийность была ограничена. Контрольная группа также придерживалась диеты с ограничением калорий, но могла есть все, что хотела.
Результаты указывают на то, что обе группы получили пользу от изменения рациона, однако эффект был значительно более выраженным у тех, кто питался овсянкой. По словам соавтора исследования, эксперта в области пищевой науки, профессора Мари-Кристин Симон, уровень особенно вредного холестерина снизился в группе, потреблявшей овсянку, на 10% и реципиенты в среднем потеряли около двух килограммов веса, а их артериальное давление немного снизилось.
Исследователи обнаружили, что употребление овсяной каши также увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике, включая феруловую кислоту, которая, как было показано, снижает уровень холестерина, подавляя фермент, действующий как переключатель для производства холестерина.
Напомним, ранее мы писали о том, что кишечник не обманешь овсянкой раз в месяц: ученые нашли важный нюанс в здоровом питании.
Ранее Фокус писал о том, что исследователи назвали любимое блюдо долгожителей.
Этот материал носит исключительно информационный характер и не содержит советов, которые могут повлиять на ваше здоровье. Если вы испытываете проблемы, обратитесь к специалисту.
